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弘SVG-10セミ-ステンレス鏡面仕上げの柳寿司お造り日本のナイフ(11.8(300mm)、黒檀ハンドル)

弘SVG-10セミ-ステンレス鏡面仕上げの柳寿司お造り日本のナイフ(11.8(300mm)、黒檀ハンドル)

¥ 23139.56

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意志製造の上で

美しい鏡面仕上げ、包丁の一部である特殊鍛造シリーズよVG-10柳る追随を許さない品質、より高いグレードのフィッティング、仕上げ、当社の標準的なVG-10柳.この特別限定版グレードSVG-10セミ-ステンレス鋼柳(HRC p62-63)を例外的なシャープネスに最適な端保持性と耐汚染性.鉄に鋼をのせ、VG-10を可能に優れたシャープエッジ保持つ柔らかく、周辺に鋼を追加し耐久性があります。の柳が長くスライスナイフには、スライス薄切りにした魚寿司やお刺身、最も必要とする伝統的な日本の包丁は強力なコンポーネントのレパートリーの多くの料理人の美しさはその優雅な薄刃ることが可能な点にあるスライスを通じて成長連続ストロークの一体性を保つとい爽やかさがあります。手作り、日本の伝統技法で、柳によって、平面研磨の前側(篠木)に、凹形状研磨(Urasuki)、リム(Uraoshi)は背面にあります。の組み合わせUrasuki、篠木の刃食品の表面や細胞を損なわないので、食感と味わいです。のUraoshiの薄型リムを取り巻くUrasuki性の強さは、刃物その他の脆弱ないですね。上げ日、店名印のない量産されている。このナイフは、お褒めの言葉を伝統的な和風手作りの八角形の取扱いは軽量で優溶接部へのシームレスに利用します。保護木鞘と呼ばれるサヤは付属し、を保護するナイフを追加し、その外観です。毎ネスティ-インターナショナルの義弘が手作りスタ独特のつの作品が展開されます。日本の伝統的なナイフ作り値、シャープエッジには、注意が必要である。研削、ホーニングを利用するのは水だけでwhetstones.手洗い乾燥のみですぐに作業する場合、酸性です。使用しないオブジェクトなどの骨nutshells、冷凍食品です。サイズ : 11.8"(300mm)|カラー:黒檀ます。

他の特徴